冬日暖香：小作家笔下的饺子故事

饺子是中国的一种传统美食，它的历史可谓是十分悠久，可以追溯到1800年前。

饺子的历史发展经历了多个阶段。早在三国时期，饺子就已经成为一种食物，至南北朝时开始“天下通食”‌。唐代诗人杜甫和宋代诗人苏轼的诗句中也有提到冬至吃饺子的情景，反映了饺子在唐宋时期已经成为冬至节日的必备佳肴‌。到了元明清时期，饺子不仅在冬至吃，还在其他节日和日常生活中吃，形成了不同的风味和特色‌。

饺子源于古代的“角子”，最早可以追溯到东汉时期，由医圣张仲景发明。张仲景用面皮包上一些祛寒的药材，用来治疗病人的耳朵冻伤，这种食物形状酷似耳朵，因此被称为“娇耳”。此外，饺子还有均衡营养、补充体力等功效。

饺子的口味多种多样，我最喜欢的就是芹菜猪肉馅和韭菜鸡蛋虾仁馅了。先说芹菜猪肉馅，芹菜的爽滑配上猪肉的鲜美，饺子的口感大大升华，味道香鲜，再蘸上酱油，已经是说不出的美味；再说韭菜鸡蛋虾仁馅，虾仁的鲜嫩、韭菜的青翠欲滴和鸡蛋的珠圆玉润融合在一起，吃上一口，仿佛已经飞升仙界。

饺子，不仅仅是一种中国的传统美食，也是中国的一种文化传承，我们一定要把饺子这种美食好好传承下去。

作者简介：左书睿，就读于北京市上地实验小学。